miércoles, 29 de marzo de 2017

Receta de pan

Buenas noches, hoy os traigo receta 😊

Hace poco me preguntasteis que cómo hacía mi pan, bueno pues os cuento los ingredientes que utilizo:

  • 425 gr de agua 
  • 30 ml de AOVE
  • Un sobre de levadura (yo los compraba en lidl, pero ahora han dejado de traerlos y están en aldi)  
  • Una cucharadita de sal (o al gusto)
  • Una pizca de azúcar 
  • 250 gr de preparado para pan de centeno integral del lidl
  • 250 gr de preparado para pan con semillas de girasol del lidl 
  • Alguna semilla para decorar 
Yo lo hago en thermomix, y no he probado a hacerlo sin ella, así que si no tenéis thermomix tenéis que investigar un poco (o decídmelo y os la negocio, 😅)
  1. Lo primero que hago es echar todos los ingredientes, menos las harinas en el vaso y programar 2 min, 37 grados, velocidad 1.
  2. Después agrego las harinas y programo 3 min, velocidad espiga y la primera vuelta la dejo tapada pero en seguida destapó para que se airee (si la dejas destapada desde el principio en la primera vuelta la harina sube y se sale)
  3. Una vez hecho esto le pongo la tapa y cubrió con un trapo, lo dejo reposando una hora.
  4. Después lo echo en un molde con papel de horno o con aceite untado, le hecho alguna semilla (sésamo, Chía, alfalfa, lino,...) y lo dejo media hora más en el horno.
  5. Una vez pasada la media hora pongo el horno media hora a 220 grados.
  6. Y cuando pasa este tiempo lo saco y en cuanto puedo lo desmoldo y lo dejo reposar sobre la rejilla para que escurra el agua.
Y listo, aquí tenéis el resultado 
 
Espero que os haya gustado 😘

viernes, 17 de marzo de 2017

Berenjenas rellenas de setas y soja con bechamel de avena

Ayer hice unas berenjenas que me gustó mucho como quedaron, como la receta la fui improvisando voy a dejarla aquí escrita para repetirla en un futuro.

Ingredientes:


  • 2 Berenjenas
  • 300 gramos de setas
  • tres cucharadas de soja texturizada fina
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cucharada de tomate seco en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • dos cucharadas de harina de maiz 
  • un vaso de leche de avena
  • aceite de oliva
  • sal marina
  • levadura nutricional
Primero se cortan las berenjenas por la mitad, se le hacen unos cortes y se ponen en una bandeja al horno con sal y aceite por unos 40 minutos a 180 grados.

Mientras echamos en agua las tres cucharadas de soja texturizada.

Cortamos el pimiento y las setas, cuando las berenjenas estén listas les quitamos la pulpa y también escurrimos la soja.

Echamos aceite en una sartén y freímos el pimiento, cuando esté doradito echamos las setas y seguidamente la soja, esperamos un par de minutos e incorporamos la pulpa de la berenjena bien cortadita.

Echamos el tomate seco, la sal y la cúrcuma y seguimos cocinando un par de minutos más.

Incorporamos la harina de maíz y la leche de avena poquito a poco y removiendo continuamente.

Una vez que está hecha como una pasta paramos el fuego y rellenamos las berenjenas. Les echamos un poco de levadura nutricional o de cerveza por encima y ponemos al grill unos diez minutos.

Y listo, quedará tal que así :)

lunes, 13 de marzo de 2017

Leche de avena

Hoy os vengo a dar varias recetas para hacer leche de avena.

A mi me encanta la leche de avena, la tomo todas las mañanas en el desayuno (aunque de vez en cuando me hago un té o un vaso de leche de coco para no cansarme de todos los días lo mismo).

Me gusta la leche de avena porque además de todas las propiedades (que podéis leer en cualquier sitio) que tiene, yo me noto más llena cuando la bebo, noto que voy más al baño y me viene genial para bajar el colesterol (que lo tengo alto casi siempre por mi genética).

Yo tengo la thermomix, por lo que normalmente la preparo con ella, aunque os voy a dejar también opciones para el que no la tenga, que alguna vez me he visto en la necesidad y las he probado también.

Al principio yo me preparaba un litro y medio de leche de avena con thermomix, y la verdad es que no tenía ningún problema, sí es cierto que al segundo día la leche ya estaba un poco como gelatinosa, algo que a mi no me molestaba y al calentarla se le quitaba un poco. Pero un día mi madre que también la toma en el desayuno me dijo que ella se la estaba haciendo todas las mañanas, sólo un vaso y recién hecha estaba riquísima, y así también se ahorraba el calentarla en el microondas; así que me animé y ahora me la hago cada mañana, pero os voy a dejar las dos por si a alguien le viene mejor una u otra.

Para preparar un litro y medio de leche de avena. Ingredientes:

- 1 litro y medio de agua.
- 25 gramos de copos de avena.
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
- 80 gramos de azúcar moreno, panela o sirope de agave.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado (echad en un bote con azúcar moreno o panela un palo de vainilla y ya lo tenéis)
- 1 pellizco de sal marina.

Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programan 10 minutos, 90 grados y velocidad 5. Cuando la queráis tomar en el vaso se puede echar chocolate, cereales tipo eko o café para darle sabor, y corregir de dulce.

> Para hacerlo sin thermomix se ponen todos los ingredientes en una olla y se calientan 10 - 15 minutos, la temperatura la vais controlando, que llegue a hervir y luego se quede hirviendo pero flojito. Después se tritura con una batidora.

(Yo no filtraba la bebida, quizás por eso se me quedaba gelatinosa, pero ya digo que a mi no me molestaba y así sentía que tenía más fundamento; pero si queréis la bebida se puede filtrar después de hacerla.)

Para preparar un vaso de leche de avena. Ingredientes:

- Un vaso de agua.
- Un par de cucharaditas de avena.
- Endulzante: ya puede ser un par de cucharadas de azúcar moreno o panela, sirope de agave o incluso un dátil o dos, al gusto.
- Una onza de chocolate o una cucharada de cereales (tipo eko) - para darle sabor.

Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 3 minutos, 90 grados, velocidad 3; y después 30 segundos a velocidad 10.

(Para mi gusto está un poco caliente recién hecho, así que yo lo hago nada más levantarme y después de hacer la cama y tal ya me lo tomo, que está un poco más frío)

* Después de usar el vaso de thermomix para la leche de avena en cualquiera de las dos opciones, sin lavarlo puedes hacer galletas o pan, y así aprovechas los restos y le dan un toque riquísimo.

Para hacer un vaso de leche de avena sin thermomix son los mismos ingredientes (el dátil en este caso no lo he probado), se calientan en el microondas un minuto y medio más o menos y se puede tomar tal cual o batirlo (la avena a cucharadas a mi me mola, pero no le gusta a todo el mundo).

Si lo hacéis me contáis qué tal... y si alguien se pica y quiere descubrir la thermomix que me comente y hablamos, que puedo poneros en contacto con alguien de toda confianza :)


sábado, 4 de marzo de 2017

Tortilla de patatas sin huevo

Buenos días, 

Hoy después del exitazo de la tortilla de anoche, voy a poner la receta, antes de que se me olvide lo que utilicé 😂

Tengo que decir que estoy pasando unos días con mi hermana, mi cuñao y mis padres y a todos les encantó, es más mi padre no se creía que no tuviera huevo.

Ingredientes:
- 3 patatas 
- 2 pimientos verdes 
- un calabacin 
- 100 gr de harina de garbanzo 
- 250 gr de agua 
- 20 ml de vinagre 
- 1 cucharadita de cúrcuma 
- 1 cucharadita de bicarbonato 
- 2 cucharaditas de sal 
- aceite de oliva virgen extra 

1. Primero se pelan y cortan las verduras y se fríen en aceite de oliva virgen extra.

2. Se mezclan la harina, agua, vinagre, cúrcuma, bicarbonato y sal hasta que tenga una consistencia parecida al huevo (yo lo hice con la thermomix, 30 segundos al 5,5).

3. Se escurren las verduras una vez hechas y se mezclan con nuestro "huevo".

4. Echamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén que no se pegue y esperamos un poquito que se caliente.

5. Echamos la mezcla en la sartén y esperamos que se cuaje, cinco minutos a fuego medio por cada lado.

6. Y listo, nos quedará tal que así: 

 

jueves, 2 de marzo de 2017

Productos Matarrania

Ya sé que debería escribir más a menudo, pero a veces me resulta un poco imposible... pero bueno, hoy he encontrado un ratito :)

Hoy os voy a hablar de una marca española que me encanta, Matarrania. Hace un tiempo decidí que siempre que pudiera me gustaría comprar marcas de cosmética natural y ecológica a ser posible españolas, ya que debemos apoyar lo nuestro, y empecé por probar sus productos, que no me defraudaron. Os voy a hablar de los que yo tengo o he probado:

- Aceite hidratante corporal Bio anticelulítico reafirmante
Este aceite me gusta bastante y dura mucho, llevo mucho tiempo con él, aunque sí es cierto que no lo utilizo a diario. Tiene un olor peculiar, que al principio me resultaba extraño, pero que cada vez me gusta más. Cuando me lo pongo noto como un cosquilleo, me lo pongo en las cartucheras y la barriga y noto que me mejora por lo menos la circulación. Espero que no se me acabe pronto, pero cuando se acabe lo volveré a comprar en cuanto pueda.

- Aceite anti-estrías Bio

Este aceite lo tengo casi entero, la verdad es que lo compré cuando me quedé embarazada, pero como lo perdí no lo he seguido utilizando, está guardado esperando su momento (espero que no se me caduque mientras...)


- Tónico suave de Rosas Bio
Este es el producto que más me gusta por el momento de esta marca, me encanta el olor intenso que tiene a rosas, la sensación de relax que deja en la cara, la suavidad y frescura... me gusta todo! se me acabó hace poco y como ya he comentado que no estoy muy allá de dinero lo que estoy haciendo es usar otro que tengo empezado hasta que pueda comprármelo de nuevo, pero seguro seguro seguro que en cuanto pueda lo compraré, recomendado 100%. (ya lo tiré y olvidé echarle la foto al INCI, sorry.

- Contorno de ojos 100% Bio
Del contorno no tengo foto, porque realmente lo que he probado han sido dos muestras, una de ellas la utilicé yo, pero me resultó demasiado aceitosa y como tengo la piel mixta-grasa se me quedaba regular, así que la segunda muestra se la regalé a mi madre, que le gustó bastante. 

Y hasta aquí los productos que he probado de esta marca, le tengo echado el ojo a muchos más, pero cuando la situación me lo permita me haré con ellos, mientras disfruto leyendo las opiniones de las que como yo deciden apostar por lo español y compran sus valorados productos.

Marcas en la tiendita

Muchos ya sabéis que antes de la tiendita yo tenía un blog, un poco desactualizado ya y que por eso no nombro mucho…  Ese blog estuvo con...